Μαγειρική

Απίστευτα τραγανό και νόστιμο κοτόπουλο που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν

Το τραγανό τηγανισμένο κοτόπουλο είναι ένα μεγάλο πιάτο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Δοκιμάστε την ιαπωνική έκδοση!

Συστατικά για 2 μερίδες

  • 3 φιλέτα κοτόπουλου από τον μηρό.
  • 3 σκελίδες σκόρδου.
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια τριμμένο τζίντζερ?
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας.
  • 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι του σησαμέλαιου (μπορεί να αντικατασταθεί από ελαιόλαδο)?
  • 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι ζάχαρης?
  • 80 g αμύλου πατάτας ·
  • λάδι για το τηγάνισμα.
  • φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​μαϊντανό για εξυπηρέτηση.

Συνταγή

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους των 2,5 cm. Περάστε το σκόρδο μέσα από το πιπέρι του σκόρδου και προσθέστε το τζίντζερ. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με το σκόρδο και το τζίντζερ, προσθέστε σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και ζάχαρη. Αφήστε το κοτόπουλο να μαρινάρετε για μια ώρα.

Θερμαίνετε το λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Ανακατέψτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, στη συνέχεια ψεκάστε με άμυλο αραβοσίτου στην κορυφή. Ανακινήστε απαλά, αλλά μην αναμιγνύετε.

Τρίψτε τα κομμάτια σε μικρές παρτίδες για 10 λεπτά. Μετακινήστε το τελικό κοτόπουλο σε μια πετσέτα κουζίνας που θα απορροφήσει την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Σερβίρετε με φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​μαϊντανό. Και οι κόκκινες και οι άσπρες σάλτσες είναι ιδανικές για κοτόπουλο.