Μαγειρική

Πλούσια λουκάνικα μέλι με γάλα - δεν υπάρχει γευστικό

Πλούσια, τρυφερά, πολύ ψηλά, ντόνατς με γάλα - αυτό το σπιτικό επιδόρπιο είναι πολύ πιο νόστιμο από αυτό ενός καφέ ή ενός καταστήματος! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτά τα ντόνατς τουλάχιστον μία φορά και δεν μπορείτε να αποκόψετε τον εαυτό σας μακριά!

Συστατικά για ντόνατς μελιού:

  • 260-280 ml ζεστό γάλα.
  • 3 κουτ. ζύμη (9 γραμμάρια).
  • 3 κρόκους αυγών.
  • 550 γραμμάρια αλεύρου.
  • 1 κουτ σκόνη ψησίματος?
  • 3 κουταλιές της σούπας. l υγρό μέλι, 45 γρ.
  • 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ή μαργαρίνη, περίπου 70 γραμμάρια.
  • μια πρέζα αλάτι.

Έναρξη μαγειρέματος:

1. Ρίξτε 3 κρόκους και ζύμη σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό χώρο για 10-15 λεπτά.

2. Όταν εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια, προσθέστε όλο το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το υγρό μέλι.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη και ένα τσίμπημα αλατιού. Και πάλι, ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, την χύνουμε με τα χέρια μας για αρκετά λεπτά. Προσθέστε βούτυρο ή μαργαρίνη θα πρέπει να είναι στο τέλος για ντόνατς αποδείχθηκε πλούσια.

4. Τσιγαρίστε ή κόψτε ένα κομμάτι ζύμης που ζυγίζει περίπου 45 γραμμάρια και σχηματίστε μια μπάλα από αυτό, κάμνοντας τις άκρες της ζύμης πίσω. Κάνουμε το ίδιο με όλη τη ζύμη, στη συνέχεια αφήνουμε τις μπάλες να ξεκουραστούν για 45 λεπτά, καλυμμένες με μια πετσέτα ή ταινία προσκόλλησης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αυξηθούν τουλάχιστον δύο φορές.

5. Τώρα βάλτε ένα δάχτυλο στο αλεύρι και βάλτε μια τρύπα στο κέντρο του μελλοντικού ντόνατ. Μετά από αυτό, αφήστε τα ντόνατς για άλλα 10 λεπτά για να ξεκουραστούν.

6. Απομένει μόνο να τηγανίζετε έτοιμα ντόνατς σε ένα άοσμο λάδι. Το βούτυρο στο τηγάνι πρέπει να καλύπτει το ήμισυ των ντόνατς. Μην φτιάχνετε τη φλόγα πολύ υψηλή για να μην τις καίνετε! Τηγανίστε τα, όπως τα τακτικά κέικ, και στις δύο πλευρές, για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά σε ένα χαρακτηριστικό χρώμα.

Τα τελειωμένα ντόνατς μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη ζάχαρης, ρίξτε με τηγμένη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα, σύμφωνα με το γούστο σας. Καλό φαγητό!